養胃健脾,中醫有一套!現代人腸胃毛病多

腸胃疾病可說是常見的現代文明病,時常聽到親朋好友說自己:「胃口不好、消化不良」、「肚子脹脹難消化」、「胃食道逆流」等等;也時常可從頻繁播放電視廣告、藥局健胃消脹產品的熱銷程度就可略知一二。

腸胃的毛病,究其原因,可說是長期以來的不良的生活習慣所導致:舉凡三餐不定時、一餐沒一餐,但一到假日就大解放吃太飽;吃飯狼吞虎嚥吃太快、聊天、邊吃邊滑手機不自覺地吞下很多空氣,更會加重胃脹氣。

又或者喜歡麻辣鍋、各式邪惡炸物等膏粱厚味,再加上高糖手搖、無酒不歡等飲食無度,這正是所謂病從口入,再堅強的腸胃都會難以抵抗這麼極端的飲食習慣。

腸胃=中醫的脾胃
腸胃道、消化系統的問題在中醫是屬於「脾胃」的範疇,「脾」在中醫,不是只有西醫所說的脾臟器官,還包括了胃和整個大小腸系統。脾與胃在消化食物及吸收輸送分布津液等營養物質各有所主,「胃主降濁,脾主升清」,互相合作又彼此影響,對健康影響甚大,所以大家才說「脾胃是後天之本」。

中醫整體觀念:心火過旺、肝氣鬱結
中醫常用相生相剋的概念來解釋五臟六腑的關係,所以在討論脾胃問題時,中醫不會只看脾胃,而是看到整體。五臟也就是「肝、心、脾、肺、腎」,在相生的部份,「肝生心、心生脾」;在相剋的部分,「木剋土」,也就是「肝木剋脾土」。因此,肝和心也會影響脾胃的功能。

中醫所指的心,除了心臟,還包括自律神經和腦神經等。現代工作壓力大的人,時常容易「心火過旺」,心火過旺也就影響了脾胃。

而肝主疏泄,當一個人鬱悶想不開時,肝氣就會不順,正所謂「肝氣鬱結」。肝火如果太旺,就會干擾到其他臟腑運行,腸躁症就是個好例子。從肝影響到脾,是中醫所說的「肝木剋脾土」。

常見會有腹脹、噯氣(打嗝)、不思飲食等症狀。

生冷寒性食物讓脾虛失運
另外一個常見原因便是吃太多生冷食物、寒性食物了。

「胃主受納」,意即胃有接受、容納食物及初步消化的功能;而脾則不斷消化胃中的水穀(也就是飲食),化為精微,吸收、轉輸至全身,意謂「脾主運化」。但冰冷的飲食一但進入脾胃,就會抑壓脾胃的腐熟消化功能,有礙消化吸收。所以過食生冷之物是會扼殺我們的「脾之清氣」,導致「脾虛失運」。

但這些偏寒食物,時常又是很常見、健康的蔬果,是不是為了腸胃健康就不能吃了呢?聽起來也不太對。這些本性偏寒的食物並不是不能吃,而是可以藉由熱寒相配來調和屬性,使其整體變溫平之後,即可放心食用,譬如「炒薑、炒蒜、炒蔥、茴香、八角、薑黃、用酒」等都是。

至於如果是寒涼水果的部分,一般不會煮熟炒過,所以就秉持著「盡量不要空腹吃」、「適量吃」的原則即可。

常見的寒性食物
有生菜、蘆薈、冬瓜、苦瓜、茭白筍、蘿蔔、竹筍、龍鬚菜、金針、木耳、豆腐…等。
橘子、柳丁、葡萄、小蕃茄、枇杷、椰子、梨子、櫻桃、柿子、奇異果、百香果、西瓜、哈密瓜、奇異果、番茄、檸檬、鳳梨…等。
蝦、蟹、墨魚、蛤蠣、海帶、海藻…等。

熱性的食物 〕
薑、蔥、辣椒、芝麻、桂皮、蒜頭、蔥頭、大蒜、茴香菜。榴槤、荔枝、龍眼。羊肉、鱔魚。

健脾養胃的食物
山藥、茯苓、蓮子、芡實、秋葵、薏仁、白朮、陳皮、蒼朮、香附、砂仁、白豆蔻、紅棗、生薑等等。

簡易的腸胃保健食療
〔 四神湯 〕健脾胃、助消化。氣虛乏力者可加黨參、黃耆,脾胃虛冷者加少許的薑。
〔 蓮子粥 〕健脾止瀉、益腎固澀、養心安神。
〔 白朮紅棗茶 〕健脾益氣、開胃消食。

穴位裡的健胃消脹片

〔 足三里 〕
位於小腿上、膝蓋下四指幅,外側凹陷處,是胃經大穴,對人體的上中下均有調理效果,尤其是肚腹的部分,因而有「肚腹三里留」的說法,這句話的意思就是說肚腹上的問題,足三里穴很管用,這點在黃帝內經靈樞篇中也有介紹。
《靈樞·五邪》:「邪在脾胃,則病肌肉痛。陽氣有餘,陰氣不足,則熱中、善飢;陽氣不足,陰氣有餘,則寒中,腸鳴,腹痛;陰陽俱有餘,若俱不足,則有寒有熱,皆調於三里。」
養胃護胃,首推此穴,用針灸效果好,或者以按摩或艾灸來治療,效果也不錯。

〔 中脘穴 〕
中脘穴位於肚臍上2吋之處,中脘穴是脾胃病的常用穴,一旦發生脹氣狀況,利用食指按壓中脘穴,能有效消除胃脹氣、胃痛等症狀。就此穴進行按摩也能止痛,並有通降胃氣、健脾胃等效果。

〔 脾俞穴 〕
脾俞穴位於背部第11胸椎棘突下、左右側約1.5吋寬,是脾的經氣灌輸在背部的穴位,針灸、按摩脾俞穴,有助於緩解腹脹、消化不良,改善腸胃相關毛病。

|要全方位養好脾胃,這幾個穴位也不妨關注:天樞穴、三陰交、胃俞、章門、氣海、太衝、合谷、內關等穴位。
明代針灸家編成《四總穴歌》:肚腹三里留,腰背委中求;頭項尋列缺,面口合谷收。

情緒也會影響腸胃
另外,情緒也是會影響到腸胃功能!中醫的五行相生相扣理論中說:「肝木剋脾土」,壓力跟焦慮會造成肝鬱,嚴重則進一步影響到脾土,進而造成消化不良。我想這應該是許多人的共同經驗,壓力一大就會消化不良或腹瀉。解方無非是減少生活中易造成壓力的情形,適時調整心情。

除此之外,就是現代人普遍「久站久坐」,講到底就是缺乏運動,其實保養腸胃並不需要太激烈的運動,適當的飯後、快走散步、騎腳踏車、伸展運動、瑜珈、太極都是很好的腸胃運動。而且,運動也有助於壓力的紓解!

幾個有益腸胃的生活習慣

1、三餐定時定量,勿暴飲暴食,八分飽剛剛好。

2、養成正確的飲食習慣,太油、太甜、太酸勿攝取過多。不要吃太多精緻澱粉、豆製品。

3、餐後不要立刻躺下,防止消化不良、胃酸逆流。

4、飯水分離,吃飯時不要同時喝湯飲水。

5、飯後可散步二十分鐘、避免激烈運動。

6、減少生食寒涼食物。
(可用熱性食物如薑蒜蔥烹調後再食用較好,若喜歡生菜沙拉可以改吃「溫沙拉」。)

7、多按摩穴道:足三里穴、中脘穴、天樞穴、內關穴。